All posts tagged in Sommelier
Por Soledad Marroquín Septiembre 2024 será el mes de la primavera más fría que recordaremos y cierra el tercer trimestre de este año que, no sé ustedes, pasó veloz, casi volando, a veces un tanto atropelladamente en medio de la recesión, el desgobierno, los escándalos políticos, la delincuencia imperante, los incendios que devoran la Amazonía
Marina Beltrame es la mente detrás de la Escuela Argentina de Sommeliers (EAS). Con su actual sede en Perú, celebra la primera promoción de egresados y los 25 años de su centro educativo. En esta entrevista rememoramos su trayectoria como sommelier y cazadora de talentos. Fotos: Jaime Cuellar ¿En qué faceta de tu vida decides
No cabe duda de que Agustina Goldsack, Brand Ambassador del portafolio de G.W. Yichang, nació para difundir el vino. Hoy rememora su amplia trayectoria en el rubro. También nos abre la puerta a una de sus marcas predilectas: Catena Zapata, la cual representa en el canal on trade. ¿Cómo decidiste ejercer tu carrera en Perú?
Giovanni Bisso es cinco veces ganador al mejor sommelier por la Guía Summum, asesor de Tottus y Brand Ambassador de Grupo Tabernero. Con más de 20 años de experiencia, hoy explora una nueva faceta de escritor con su primer libro «Diario de un Sommelier», en el que relata memorables anécdotas dentro del rubro del vino.
El recorrido gastronómico de Osaka se eleva junto a la selección de vinos de su head sommelier. Cesar Huanachi hace gala de sus conocimientos en esta experiencia y nos revela más detalles de su carrera en la restauración. Fotos: Daniel Yong Estaba en Ica cuando conversé con Cesar Huanachi y le pregunté cómo había decidido
Por María Elena Cárdenas Esta columna viene con una diversidad de países y cepas que te permitirán armar prácticamente una cena completa. Desde un blanco fresco para iniciar una velada, sumado a un rosado versátil, tres tintos de diferentes y terminamos con un fortificado que acompañe el postre. ¡A disfrutar! DOMAINE BOUSQUET PINOT GRIS RESERVE
Por Soledad Marroquín Hace un par de semanas estuve en Osaka (San Isidro) junto a mi amigo Sergio quien estaba de visita de trabajo en Lima. Como siempre, el lugar estaba full. Tanto en la zona de terraza como en el salón comedor, las personas disfrutaban de la excelente comida, cócteles, buenos vinos y servicio
Los amantes de la alta cocina y del buen vino tienen una cita inolvidable en el corazón de Miraflores, una experiencia en el restaurante 352 Gastrobar de INNSiDE by Meliá Lima Miraflores en donde se tendrá una velada gastronómica gourmet con vinos españoles y argentinos selectos. Esta cena maridaje de cuatro tiempos estará a cargo
Por Livio Pastorino Wagner Después de enterarme de que el precio promedio del pisco en el exterior es de US$ 7.50 por litro, puedo afirmar que está por debajo de la calidad que ofrece nuestro destilado de bandera. Elaborado con uvas pisqueras, primero producimos un vino para luego destilarlo. No se hidrata, no se destila
Por John Santa Cruz Llega el momento de virar el timón y pescar nuevos rumbos en un mapa sinfín para alimentar, con estos pasos llenos de proyección, el umbral profesional que anhelamos. No es sencillo, pero esos retos de la vida nos moldean como personas. Por esta marea viene nadando con cabeza en alto Joseph
- 1
- 2
